冷凍果実は、収穫直後の新鮮な果実を工場へ搬入、洗浄して、マイナス25度で6分間以内に急速凍結。最新の急速冷凍機を使用して、新鮮さや風味、香りはもちろん、ニュージーランドカシスの持つ高い栄養価をそのまま冷凍保存します。最新のIQF技術は、非常に小さな氷の結晶が果実の中にできるので、解凍したときに果実が自然な状態に戻るのです。

IQF技術が施されたカシス冷凍果実はフリーズ・ドライにも加工でき、ミューズリーバーや朝食用シリアル、菓子類に使用されています。

製品サイズ

• 15 kg入り カートン（段ボール箱）－食品用プラスチック袋内装

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